情報提供について考える

5日間の入院生活を終え、ざっと事務局に入っている連絡の対応をして、ふと考える。いったいSMA家族の会では会員の必要な情報は提供できているのか・・・・。

私自身、低血糖の話は仲の良い会員同士で時折話題に上がっていたが、そんな会員同士のつながりさえなければ知りえない情報でもあった。また、入院したときに低血糖入院の先輩、Hさんに電話をしたところ「あんた、低血糖にはコーンスターチだよ」とコーンスターチ療法を教えてくれた。これは、SMA関連の書籍では見たことも無い情報であるし、会のHPにも見当たらない。

コーンスターチはいったい何が良いのか・・・。
とても大雑把に説明すると、コーンスターチに含まれる糖分は他の穀物と比べて体内での吸収がゆっくりである・・・ということは、他の食べ物と一緒に摂取すると糖の吸収が時間差で効いてくるので、突然の急激な低血糖には陥りにくい・・・という事になる。特に寝る前がお勧め。

使い方は、普段とろみ食を食べている方には、片栗粉ではなくコーンスターチでとろみをつける。バリバリ肉食の人には鳥のから揚げなどの衣はコーンスターチで。昨晩、試してみたのがピザ。粉の1割ほどをコーンスターチにしてみた・・・けっこう「パリッ」としたクリスピーピザに仕上がる。きっと粉もの全般に使えるはずである。

実際に身体への効果はどれぐらいあるか分からない。ネットでもコーンスターチ療法についてしらべたが、どれぐらいの割合で使用したら効果が出るのか・・・結局、見つからなかった。詳しい人がいらっしゃいましたら是非、教えてください。